✅禮子甜點的獨家配方：傳統砂糖V.S日本上白糖
有別於蛋糕製作常使用的砂糖，我們選用日本上白糖取代，除了不讓甜度搶走食材原本的風味之外，上白糖更能讓蛋糕的甜度相對溫和。
而上白糖具有良好的保濕性，這也是為什麼大家會很驚豔，禮子的蛋糕口感能夠如此的濕潤、柔軟又綿密。
✅健康減糖但不失風味的堅持！
由於主廚的家庭，也有長輩患有糖尿病，所以對糖的控制必須更加精準！所以我們的蛋糕配方中，更特別使用日本海藻糖來做其他糖類的取代。
海藻糖相較於蔗糖，血糖上升通常比較平緩，GI也較低，甜度更是只有砂糖的大約 40～50%呦！
